Typer af te

Nedenfor giver vi en kort beskrivelse af mange af de vigtigste typer te. Vi diskuterer også deres traditionelle brug, og hvordan de kan bruges i dag.

Husk hvid te, grøn te, oolong te og sort te er alle udvundet af den samme camellia sinensis plante, som vi tilbereder vores anti-aging serum af. Den måde, de tilberedes på, gør hele forskellen for den måde, de smager på, og de sundhedsmæssige fordele.

Også diskuteret nedenfor, hvis Jiaogulan en traditionel anti-aging te fra Kina.

Hvid te

Hvid te er lavet af de tidligste knopper af teplanten. De er de mindst behandlede af alle de forskellige teer fra teplanten. Som et resultat af denne korte oxidationsproces indeholder hvid te af god kvalitet ofte det højeste antioxidantantal af enhver te.

Traditionelt i Kina blev hvid te betragtet som den koldeste i naturen af teerne. Af denne grund blev det ordineret til alle typer af inflammatorisk sygdom, som traditionelt var forbundet med varme.

I dag følger vi stadig denne tradition, og hvid te såvel som at være fremragende for sundheden er vidunderlig som en hjælp i tilfælde af acne og anden hudbetændelse.

Hvid te af god kvalitet smager lidt sødt og bittert afhængigt af typen. Undgå stærkt forarbejdede typer, som vil have en stærk bitter smag og færre sundhedsmæssige fordele.

Grøn te

Grøn te er lavet af bladene i stedet for knopperne af teplanten. Igen er det ugæret, så det bevarer et meget højere antioxidantniveau og flere sundhedsmæssige fordele.

Der er bogstaveligt talt hundredvis af typer af høj kvalitet grøn te produceret i Kina. Nogle er meget sjældne, og den bedste grønne te købes på tildeling længe før de kan nå vestpå.

Grøn te har modtaget adskillige videnskabelige undersøgelser, som har antydet, at den er god mod alt fra blodsukker til kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Traditionelt betragtes grøn te som let kold og bruges som en generel anti-aging te. Det er også kendt for at reducere hårtab, og dette er blevet påvist af japanske videnskabsmænd.

Grøn te kan smage alt fra let bittert til ret sødt og velduftende afhængigt af typen.

Hvis du søger enten smags- eller sundhedsmæssige fordele ved teen, undgå stærkt forarbejdede flade teposer, da de har en tendens til at være meget bitre og er lavet af de mindre sunde rester, der er tilbage fra den løs te af god kvalitet.

Oolong te

Oolong te er en delvist gæret te lavet af bladene fra teplanten. Den delvise gæring betyder, at den indeholder et lidt lavere udvalg af antioxidanter end grøn te, men den anses traditionelt for at være varmere i naturen og lettere for fordøjelsen.

Dens vigtigste sundhedsfordel i moderne brug er vægttab. Adskillige undersøgelser har vist dets effektivitet til at øge vægttab, og det foretrækkes i Kina til dette formål.

Igen er der et stort udvalg af oolong te. Gæringsniveauet kan variere fra 8-85%, hvilket fuldstændig ændrer smagen. Mange af de berømte oolong teer er meget lette og ligner grøn te i smagen. Andre gæres yderligere og kan have en tyk træagtig ristet smag.

Sort te

Dette er fermenterede blade fra teplanten. Det er den mest populære form for te i vesten og kombineres ofte med mælk. Det er lavere i antioxidanter og sundhedsmæssige fordele end de andre typer te, men kan være en fornøjelig drik.

Jiaogulan

Dette er en naturlig urtete fra de sydlige dele af Kina. Det blev først opdaget, da undersøgelser i Kina afslørede, at de mennesker, der boede i de områder, der drak jiaogulan regelmæssigt, levede til at være over 100 år gamle.

Det har været genstand for adskillige undersøgelser, som har vist, at det kan gavne næsten alle større organer. Dette har ført til, at den bliver kaldt en adaptogen urt, der ligner ginseng, men uden de stimulerende påvirkninger, som mange ikke kan lide i ginseng.

God kvalitet Jiaogulan er lidt sød og bitter.