Typer af te

Nedenfor giver vi en kort beskrivelse af mange af de vigtigste typer te. Vi diskuterer også deres traditionelle brug, og hvordan de kan bruges i dag.

Husk hvid te, grøn te, oolong te og sort te er alle afledt af den samme camellia sinensis-plante, som vi tilbereder vores anti-aging serum fra. Den måde, de er forberedt på, gør hele forskellen for deres smag og de sundhedsmæssige fordele.

Diskuteres også nedenfor, hvis Jiaogulan er en traditionel anti-aging te fra Kina.

Hvid te

Hvid te er lavet af de tidligste knopper af teplanten. De er mindst behandlet af alle de forskellige te fra teplanten. Som et resultat af denne korte oxidationsproces indeholder hvid te i god kvalitet ofte det højeste antioxidantantal af enhver te.

Traditionelt i Kina blev hvid te betragtet som den koldeste i teens natur. Af denne grund blev det ordineret til alle typer betændelsessygdomme, der traditionelt var forbundet med varme.

I dag følger vi stadig denne tradition, og hvid te samt at være fremragende til sundheden er vidunderligt som en hjælp i tilfælde af acne og anden hudbetændelse.

Hvid te i god kvalitet vil smage lidt sød og bitter afhængigt af typen. Undgå stærkt forarbejdede typer, der har en stærk bitter smag og mindre sundhedsmæssige fordele.

Grøn te

Grøn te er lavet af bladene snarere end knopperne på teplanten. Igen er det ufermenteret, så det bevarer et meget højere antioxidantniveau og flere sundhedsmæssige fordele.

Der er bogstaveligt talt hundreder af typer af høj kvalitet grøn te produceret i Kina. Nogle er meget sjældne, og den bedste grøn te købes ved tildeling længe før de kan nå vest.

Grøn te har modtaget talrige videnskabelige undersøgelser, der har antydet, at det er godt for alt fra blodsukker til kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Traditionelt betragtes grøn te betragtes som lidt kold og bruges som en generel anti-aging te. Det er også kendt for at reducere hårtab, og dette er blevet påvist af japanske forskere.

Grøn te kan smage alt fra lidt bitter til ganske sød og duftende afhængigt af typen.

Hvis du søger enten smag eller sundhedsmæssige fordele ved teen, skal du undgå stærkt forarbejdede flade teposer, da de har tendens til at være meget bitre og er lavet af de mindre sunde rester, der er tilbage fra løs te af god kvalitet.

Oolong te

Oolong te er en delvis gæret te lavet af bladene på teplanten. Den delvise gæring betyder, at den indeholder en lidt lavere række antioxidanter end grøn te, men den betragtes som varmere i naturen traditionelt og lettere ved fordøjelsen.

Dens største sundhedsmæssige fordel ved moderne brug er ved vægttab. Flere undersøgelser har indikeret dens effektivitet for at øge vægttab, og det foretrækkes i Kina til dette formål.

Igen er der et stort udvalg af oolong te. Fermenteringsniveauet kan variere fra 8-85%, hvilket ændrer smagen fuldstændigt. Mange af de berømte oolong-teer er meget lette og ligner grøn te i smag. Andre fermenteres yderligere og kan have en tyk træagtig ristet smag.

Sort te

Dette er gærede blade fra teplanten. Det er den mest populære form for te i vest og er ofte kombineret med mælk. Det har lavere antioxidanter og sundhedsmæssige fordele end de andre typer te, men kan gøre en fornøjelig drik.

Jiaogulan

Dette er en naturlig urtete fra de sydlige dele af Kina. Det blev først opdaget, da undersøgelser i Kina afslørede, at de mennesker, der boede i de områder, der regelmæssigt drak jiaogulan, levede for at være over 100 år gamle.

Det har været genstand for adskillige undersøgelser, der har vist, at det kan være til fordel for næsten hvert større organ. Dette har ført til, at det kaldes en adaptogen urt, der ligner ginseng, men uden de stimulerende påvirkninger, som mange ikke kan lide i ginseng.

God kvalitet Jiaogulan er let sød og bitter.